自制食谱（1）
《 自制烧肉 》
食材与做法: :
1. 两斤花肉（猪肉）
2. 一包盐炬鸡腌粉
3. (25oz)半匙食盐
4. 少量食糖
5. 用375度， 烧烤45分钟即可。
自制食谱（2）
《 自制东坡肉 》
做法:
1. 首先选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉。
2. 将猪肉切成40mmx40mm的方块，并用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下。
3. 平底锅内放半碗油，将肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用。
4. 取一大砂锅，锅底铺上一张竹篾（这样防止肉块烧焦）
5. 在锅底垫上香葱及姜片。
6. 将煎好的肉块平铺在锅里。
7. 炒锅内放入80克冰糖及50克清水，小火烧至冰糖溶化。
8. 锅内冒烟，冰糖转为深褐色。
9. 放凉后加入清水50ml，重新加热将糖色煮成褐色糖浆水。
10. 将生抽、老抽、糖浆水、花雕酒50ml加入锅内。注入清水600ml，水量至猪肉的2/3位置，加盖大火烧开后转小火焖约60分钟。
11. 约30分钟时，将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制。约45分钟时再翻转过来。。
12. 直至水份焖至只剩锅底位置时，将猪肉摆放在大碗内，倒入剩下的汤汁，放入剪开口的红枣，再倒入花雕酒30ml。
13. 起锅，烧开水，将肉放上去加盖大火蒸60分钟即可。
自制食谱（3）
《 自制食谱 》
材料:
请参考以上视频。
做法:
1. 请参考以上视频。
自制食谱（4）
《 自制食谱 》
材料:
请参考以上视频。
做法:
1. 请参考以上视频。
自制食谱（5）
《 自制食谱 》
材料:
请参考以上视频。
做法:
1. 请参考以上视频。